Неустоима пица - Капричоза
Необходими продукти за тестото
700 грама брашно
1 пакет суха мая
1 яйце
Сол
Захар
Зехтин
Необходими продукти за пицата
300 грама прошуто
300 грама настъргана моцарела
2 зелени чушки
400 грама гъби
200 грама маслини без костилки
Доматен сос за пица
2 домата
Пресен босилек
Зехтин
Начин на приготвяне на тестото
Взимаме по-голяма купа, в която изсипваме брашното, добавяме 1 яйце, шипка сол, щипка захар и 1 с л зехтин. В чаша с топла вода, разтваряме сухата мая. Към брашното постепенно добавяме сухата мая и разбъркваме добре сместа. След като тестото ни е достатъчно гъсто, започваме да го месим с ръце и прибавяме още брашно, ако е нeобходимо. Готовото тесто оставяме в купата, завиваме го с кърпа и изчакваме един час, за да може да втаса.
Начин на приготвяне на пицата
Взимаме тавата, в която ще печем и поставяме част от тестото, което е предварително разточено и не е много дебело. Намазваме тестото с доматен сос, след което поръсваме малко моцарела. Започваме да редим пицата, като я поръсваме с прошутото, подреждаме навсякъде от нарязаните зелени чушки.
После добавяме консервираните гъби и ситно нарязани маслини. Поръсваме пицата отново с настъргана моцарела и я прибавяме върху моцарелата няколко капки зехтин. Печем пицата на пещ, но ако нямаме подобни условия, я поставяме в предварително загрята фурна на 190 градуса, за около 25 до 30 минути. Когато пицата ни е готова, нарязваме на шайби доматите и ги подреждаме върху нея, а за завършек поръсваме с пресен босилек.
Добър апетит!
