Панирани тиквички с моцарела, шунка и гъби
Необходими продукти
1 кг тиквички
2 ч ч брашно
2 ч ч галета
4 яйца
300 грама настъргана моцарела
400 грама шунка
400 грама гъби
Розмарин
Босилек
Масло
300 грама краве сирене
2 зелени чушки
Черен пипер
2 домата
Сол
Зехтин
Начин на приготвяне
Измиваме и обелваме тиквичките, след което ги нарязваме на филии по дължина. Започваме да ги топим първо в яйцето после във брашното, отново в яйцето и накрая в галетата – запържваме ги в сгорещена мазнина. В отделен тиган в малко масло, задушаваме ситно нарязаните гъби, чушките и шунката когато хубаво се задушат, ги дърпаме от котлона.
Приготвяме си тавичка, която на дъното намазваме със зехтин, подреждаме тиквичките, така че от никъде да не остават празнини и ги поливаме със задушените гъби, настърганото краве сирене, щипка сол, черен пипер, розмарин и босилек.
Запичаме ястието във фурната за около 20 минути на 180 градуса, след което изваждаме тавата и поръсваме с настъргана моцарела, а отгоре подреждаме тънко нарязаните домати на шайби, поръсваме с няколко капки зехтин и нашето ястие е готово за консумация.
Добър апетит!
