Пържоли с ориз, стафиди и гъби
Необходими продукти
1 кг вратни пържоли
500 грама гъби
100 грама масло
100 грама стафиди
200 мл уиски
250 грама ориз
Розмарин
500 грама пилешки дробчета
2 глави лук
Магданоз
Зехтин
2 зеленчукови бульона
Сол
Черен пипер
Начин на приготвяне
В по-дълбок тиган на дъното изсипваме маслото, нарязаните и измити пилешки дробчета, лука и гъбите – задушаваме всичките продукти. Приготвяме си по голяма тава, на дъното поръсваме малко зехтин, подреждаме вратните пържоли, а между тях изсипваме ориза, който предварително сме объркали с гъбите и дробчетата.
Към ориза добавяме и стафидите. Пържолите подправяме с малко уиски, сол и черен пипер. Към ориза прибавяме 2 чаши вода и 2 зеленчукови бульона. Поръсваме ястието със ситно нарязан магданоз, черен пипер и малко розмарин, след което поставяме тавата във фурната, за около 40 минути на 180 градуса или докато водата не изври и ястието не се запече.
Сервира се топло.
Добър апетит!
