Пикантни пилешки крилца
Необходими продукти:
1 кг крилца
Лют червен пипер
Червен пипер
Черен пипер
Олио
Сол
Необходими продукти за гарнитурата:
1 кг картофи
Зехтин
Розмарин
Масло
Сол
Черен пипер
Необходими продукти за соса:
200 грама майонеза
300 грама кисело мляко
2 скилидки чесън
Сол
Начин на приготвяне на крилцата:
В купа смесваме 1 с. л. лют червен пипер, 4 с. л. обикновен червен пипер, 1 с. л. черен пипер, щипка сол и 3 с. л. олио и разбъркваме получената смес. Започваме да овалваме всяко едно крилце под отделно и го подготвяме за пържене. В тиган със сгорещена мазнина поставяме бутчетата да се пържат и когато забележим, че започват да стават златисти и от двете страни, ги изваждаме и ги поставяме в чиния с кухненска хартия или салфетка, за да се отцедят от мазнината.
Начин на приготвяне на гарнитурата:
Обелваме и нарязваме картофите и ги поставяме в тава със зехтин на дъното. Подправяме картофите със сол, черен пипер и поръсваме щипка розмарин. При картофите с розмарин изсипваме 200 мл вода, за да могат да се задушат и поставяме масло отгоре. След което вкарваме тавичката във фурната и печем за около 30 минути на 220 градуса или докато не станат златисти.
Начин на приготвяне на соса:
В купа смесваме майонезата, киселото мляко и счукания чесън. Подправяме с щипка сол и хубаво разбъркваме соса.
Начин на сервиране:
Приготвяме си чинии за сервиране, в които поставяме от крилцата, а до тях от гарнитурата ни с печени картофи с розмарин. Върху крилцата по желание можем да изсипем от соса, който сме приготвили или да го оставим в малка купичка, в която да си топим крилцата.
Добър апетит!
