Пилешки пържоли с топено сирене
Необходими продукти:
800 грама пилешки гърди
4 червени чушки
2 скилидки чесън
250 грама заквасена сметана
60 грама масло
Пилешки бульон
Настърган кашкавал
Магданоз
Розмарин
Босилек
Черен пипер
Червен пипер
Зехтин
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешките гърди на пържоли. Намазваме ги със зехтин, сол, червен и черен пипер. Поставяме пържолите в тава и ги заливаме с пилешкия бульон, който предварително сме разтворили във 350 мл вода. Покриваме ги с фолио и ги задушаваме във фурната за около 60 мин. на 190 градуса. Изпичаме червените чушки, обелваме ги и ги нарязваме на ленти, след което добавяме към тях накълцан чесън. В средно голям тиган разтопяваме маслото, добавяме заквасената сметана и топеното сирене.
Разтопяваме ги на бавен огън за да получим сос, който ще подправим с розмарин и босилек. Изкарваме пилето от фурната, отстраняваме фолиото от него, ако в него има още сос, го печем още няколко минути без фолиото, докато се изпари. Червените чушки подреждаме върху пилешките гърди, след което се заливат със сметановия сос. Вкарваме тавата във фурната за около 15 мин., за да се запече . След като са готови пържолите сервираме, докато са още топли и ги поръсваме с настърган кашкавал и наситнен магданоз.
Ястието ни е готово за консумация.
Добър апетит!
