Пилешко с лимон и корнфлейкс

Необходими продукти:

1 кг пилешки гърди

2 лимона

1ч ч корнфлейкс

2 яйца

Олио

Сол

Черен пипер

Необходими продукти за гарнитурата:

400 грама Моцарела

3 домата

Пресен Босилек

Зехтин

Начин на приготвяне:

Накисваме пилешките гърди в сока от два лимона за около 3 до 4 часа, като ги поставяме в купа в хладилника. След като е попил лимонът, пилешкото ще стане по-крехко, ароматно и вкусно. Приготвяме си тиган с сгорещена мазнина и започваме да правим панировката. Подправяме пилешките гърди, като ги намазваме и от двете страни с малко сол и черен пипер.

Приготвяме си две купички за панировката в едната разбиваме яйцата, а в другата изсипваме натрошения корнфлейкс. Започваме да овалваме пилешките гърди първо в яйцата, след което в корнфлейкса, като ги овалваме от всички страни. Поставяме панираното пилешко месо в загрятата мазнина и пържим до златист цвят, след което изваждаме пилешките пържоли върху кухненска хартия, за да може да се отцеди излишната мазнина.

За гарнитурата:

Измиваме и нарязваме доматите на кръгчета, след което поставяме на всяко кръгче парче от моцарелата, поръсваме с пресен босилек , няколко капки зехтин и нашата гарнитура е готова.

Добър апетит!