Рецепта за уникално вкусни катми

Необходими продукти 
2 ч чаши брашно
2 ч чаши брашно
1 ч чаша прясно мляко
Пакетче суха мая
Сол
Захар
1 ч чаша вода
400 грама телешко смляно месо
2 глави лук
6-7 броя кисели краставички
150 грама сирене чедър
Масло
100 грама настърган кашкавал
Черен пипер
Зехтин
Кимион 
Щипка канела

Начин на приготвяне
В широка купа смесваме брашно, щипка сол, щипка захар, сухата мая и топлото прясно мляко. Разбъркваме сместа и към нея прибавяме хладка вода, след което отново разбъркваме. Сместа за катмите трябва да бъде с гъстотата на боза. Когато сме готови с приготвянето ѝ я оставяме настрана и започваме да си правим плънките за катмите. В сгорещен тиган изсипваме малко зехтин, смляното телешко месо, ситно нарязания лук и подправяме със сол, канела и черен пипер. Накрая към сместа прибавяме и много ситно нарязаните кисели краставички. Отстраняваме плънката от котлона и започваме да си правим катмите, като в сгорещен тиган поставяме малко масло и с помощта на черпак изсипваме от сметта. В изпечените катми, докато са още топли, по средата поставяме от пълнежа и добавяме тънък слайс от сирене чедър и малко настърган кашкавал, след което прегъваме катмата и я сервираме.

Добър апетит!

Гледайте най-новия ни подкаст ''Красивата част от живота''.