Салата от раци с киноа, портокал и ябълки
Необходими продукти:
250 грама месо от бял рак
1 брой зелена салата
1 ябълка
3 с л кисело мляко
200 грама киноа
Магданоз
Връзка естрагон нарязан
Червени чушки
1 лимон
Зехтин
Копър
Див лук
Черен пипер
Кора от портокал
Начин на приготвяне:
Към киселото мляко прибавете 1 с л вода, сок от 1 лимон, кората от портокал, сол, пипер, зехтина и естрагона. Хубаво разбъркайте дресинга за салатата, след което го оставете настрана. Нарежете ябълката на тънки и ситни парчета, след което я напръскайте със сок от лимон, за да не промени цвета си. В купа смесете месото от раците, ябълката, копъра, дивия лук, киноа и ситно накълцаните печени червени чушки и накъсаната зелена салата, разбъркайте внимателно всичките съставки, след което към тях прибавете дресинга и сервирайте.
Добър апетит!