Салата от раци
Необходими продукти
1 кг раци
2 яйца
2 картофа
2 моркова
Цветно зеле
Зелена салата
Маслини
Зехтин
Майонеза
Лимон
Сол
Черен пипер
Копър
Начин на приготвяне
Измиваме и сваряваме раците в подсолена вода, след което ги почистваме от роговиците на щипките и опашките. Отделяме месото от рака. В купа смесваме варените картофи и моркови нарязани на ситно, след което добавяме цветното зеле и маслините, също нарязани на ситно.
Смесваме всичките продукти и ги разбъркваме, като постепенно добавяме майонеза към тях и няколко капки лимон. Най-накрая върху салата поставяме рачешкото месо. Подправяме с щипка сол, зехтин и черен пипер.
Сваряваме яйцата и ги нарязваме на четвъртини. В чиния поставяме едно листо от зелената салата, в средата поставяме от рачешката салата, а от страни подреждаме от яйцата.
Накрая поръсваме нашата салата със ситно нарязан копър.
Добър апетит!
