Скариди с гъби и ориз
Необходими продукти:
400 грама ориз
400 грама скариди
1 лъжица уиски
3 настъргани домата
2 листа дафинов лист
200 мл прясно мляко
2 лъжици брашно
200 грама сметана
300 грама гъби печурки
Настърган пармезан
Масло
Черен пипер
Сол
Олио
Начин на приготвяне:
Взимаме средно голяма тенджера и в нея сваряваме ориза в подсолена вода. В обикновен по-дълбок тиган запържваме скаридите в малко масло и/или олио. Към тях се прибавя лъжица уиски и две дафинови листа. След няколко минути добавяме предварително настърганите домати. Изчакваме ги да поврат и добавяме две лъжици брашно. Оставяме ястието да поври още две- три минути и започваме последователно да прибавяме сол, черен пипер, прясно мляко и сметана. Задушаваме скаридите като поставяме капак на тигана.
След като сме сварили ориза го отцеждаме, а към него добавяме предварително изпържени в масло печурки. Взимаме ринг формички или малка чаша, в която поставяме от ориза с гъбите и директно ги обръщаме във чинията за сервиране, а до ориза изсипваме от скаридите и нашето ястие е готово за консумация.
Добър апетит!
