Скаридите - неустоимият морски дар
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/119737/original_open-uri20211025-2288-114q90u.jpg)
Скаридите са морски деликатес, на който малцина могат да устоят. Приготвят се бързо и лесно, а резултатите са достойни дори за най-претенциозния вкус.
Съществуват няколко вида скариди: бели, розови, кафеви, тигрови, скални и сладководни. Белите живеят около бреговете на САЩ, докато розовите само край щата Флорида. Около 55% от всички видове скариди са кафеви и вкусът им наподобява вкуса на рак. Те имат по-високо съдържание на йод.
Тигровите скариди са по-големи като размер и се ловят в азиатски и африкански води. Скалните скариди също са по-едри и имат по-ясно изразен вкус на омар.
Скаридите са неизменна част от международната морска кухня и са вплетени в редица традиционни ястия от испанска паеля до перуанско севиче и японско суши.
Предлагаме ви избрани изображения на някои от най-вкусните начини на приготвяне на скариди по света.
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191085/original_open-uri20211031-2603-1l02wqs.jpg)
Испанска паеля - ориз със скариди и други морски дарове, подправен с шафран.
Снимка: AleksaStudio / Shutterstock.com
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191086/original_open-uri20211031-2603-146x6tw.jpg)
В САЩ са много популярни т.нар. "surf and turf" ястия, които са комбинация от червено месо и скариди, сервирани със зеленчуци.
Снимка: Cristi Lucaci / Shutterstock.com
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191087/original_open-uri20211031-2603-1x0stc5.jpg)
Гриловани скариди на шиш с лайм и чесън
Снимка: Alena Haurylik / Shutterstock.com
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191088/original_open-uri20211031-2603-19z83nz.jpg)
Оризови спагети със скариди, лук и паприка от азиатската кухня
Снимка: ASFoodStudio / Shutterstock
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191089/original_open-uri20211031-2603-1u9e8zt.jpg)
Скариди с къри сос и ориз от индийската кухня
Снимка: ASFoodStudio / Shutterstock.com
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191090/original_open-uri20211031-2603-lbhr8r.jpg)
Скаридите в коктейлен сос (червен сос с хрян и лимон, които идеално подхождат на този деликатес) и дори в коктейлна чаша са популярно предястие в крайбрежните райони на САЩ.
Снимка: 5PH / Shutterstock.com
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191091/original_open-uri20211031-2603-10s3zjm.jpg)
Мексикански такос със скариди, зеленчуци, лимон и кориандър
Снимка: Brent Hofacker / Shutterstock.com
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191092/original_open-uri20211031-2603-1t76hq4.jpg)
Японско суши със скариди
Снимка: White78 / Shutterstock.com
![Скаридите - неустоимият морски дар](/system/editor_pictures/191093/original_open-uri20211031-2603-hxjifd.jpg)
Перуански севиче шот със скариди, лайм, чили, кръгчета червен лук и свежи листа кориандър. Наричат го Leche de Tigre.
Снимка: Larisa Blinova / Shutterstock.com