Телешки шницели със салата от нахут и печени чушки
Необходими продукти
800 грама смляно телешко месо
3 яйца
2 глави лук
Кимион
Черен пипер
Галета
300 грама сварен нахут
4-5 броя печени червени чушки
Зехтин
Лимон
Връзка магданоз
Сол
Начин на приготвяне
Омесваме каймата заедно с настърган лук, 1 яйце, сол, черен пипер и щипка кимион. Оставяме я в хладилник да постои за един час. През това време можем да си приготвим салатата от нахут, като в голяма купа смесваме сварения нахут, нарязваме на ситни парчета печени чушки, лука на шайби, а връзката магданоз на ситно накълцваме, смесваме всичките продукти и подправяме със сока от лимон, сол и зехтин. Изкарваме смляното телешко от хладилника и си правим кръгли средно големи топчета от него, които овалваме първо в брашно, после в яйцата и накрая в галетата, след което леко ги сплескваме, за да могат да се изтънят като шницел. Пържим телешките шницели в сгорещена мазнина. Сервираме ги заедно със салата от нахут и печени чушки.
Добър апетит!
