Ванилово суфле с ром и бадеми
Необходими продукти
1 л прясно мляко
1 ч ч захар
8 яйца
1 шоколад
30 грама масло
Ванилия
Пудра захар
Смлени на ситно бадеми
Няколко капки от есенция ром
Начин на приготвяне
В тавичка поставяме брашното и го запичаме на умерена фурна, докато не получи златист цвят. Една част от млякото загряваме на котлон със захарта, а другата част от млякото смесваме с жълтъците, докато ги разбиваме към тях прибавяме и запеченото брашно. Получената смес прибавяме към млякото и захарта.
Към тях добавяме и ситно натрошен шоколад и загряваме всичките продукти на котлона. Тази смес варим за около 15 минути при непрестанно разбъркване. Добавяме и няколко капки ром за аромат. Смесваме белтъците със захарта, докато не станат на сняг и ги добавяме към охладената смес, разбъркваме добре и изсипваме ванилията.
Подготвяме си формички, в които ще печем. На дъното ги поръсваме с пудра захар и изсипваме във всяка формичка от сместа. Поставяме ги във фурната и печем суфлетата на 230 градуса, за около 12-14 минути. Сервираме ги топли, поръсени със смлени на ситно бадеми и пудра захар.
Добър апетит!
