Задушен телешки мозък в зехтин и билки

Необходими продукти
Телешки мозък
2 моркова
Розмарин
200 мл бяло вино
Мащерка 
Целина 
2-3 скилидки чесън
Масло
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне
Измивате телешкия мозък, след което го сварявате и нарязвате на филийки.

Пригответе си тиган с малко зехтин в него.

Запържете настъргания морков, към него прибавете чесъна и целината, след което овкусете ястието със сол, черен пипер, розмарин, масло и мащерка, накрая прибавете парчетата телешки мозък и залейте с бяло вино.

Оставете ястието да къкри няколко минути, след което сервирайте с домашни брускети. 

Бон апети!