Кюфтета от спанак и трахана в доматен сос

Необходими продукти

1 пакет трахана
1 яйце
150 грама бейби спанак
2 глава лук
4-5 домата 
2 скилидки чесън
Захар
Сол
Черен пипер
Босилек
Зехтин

Начин на приготвяне

Сваряваме един пакет трахана и я прецеждаме. Изсипваме я в купа и към нея добавяме едно яйце, настъргана глава лук, сол, черен пипер и предварително накълцания задушен в зехтин спанак. Объркваме хубаво всичките продукти и оставяме сместа за около 30 минути в хладилник.

През това време можем да си направим соса за ястието, като за целта пасираме доматите и ги изсипваме в тиган с малко зехтин, подправяме със сол, босилек, черен пипер и щипка захар.

Варим соса на бавен огън, докато не започне леко да се сгъстява, след което отстраняваме от котлона. Изваждаме сместа за кюфтета и започваме да си оформяме топчета, които пържим в сгорещена мазнина. Кюфтетата сервираме заедно с доматения сос.

Добър апетит!