Маринована сьомга с билки и пюре от грах с тиква
Необходими продукти
4 парчета сьомга
Босилек
Розмарин
2 скилидки чесън
1 с л мед
Лимон
300 грама грах
300 грама тиква
Масло
1 ч чаша прясно мляко
3 с л Зехтин
Сол
Черен пипер
Начин на приготвяне
Започваме да си приготвяме маринатата за рибата, като в блендер смесваме пресен розмарин, босилек, 3 с л зехтин, 1 с л мед, няколко капки лимон, 2 скилидки чесън и сол. С пасираната марина намазваме сьомгата от двете страни, след което я поръсваме с още няколко капки зехтин, поставяме върху нея тънко нарязани парчета лимон и увиваме във фолио за печене.
Поставяме рибата във фурната на 190 градуса за около 25-30 минути. През това време започваме да си приготвяме пюрето, като в тенджера сваряваме тиква и грах, после ги прецеждаме и пасираме заедно с прясно мляко, масло и щипка сол. Сервираме опечената риба, а до нея поставяме пюре от грах с тиква, поръсваме с черен пипер и няколко капки лимон.
Добър апетит!
