Отдайте се на сладко удоволствие: рецепта за домашен сладолед от къпини

Няма нищо по-хубаво от освежаващ сладолед, който да ви разхлади и да задоволи желанието ви за сладко. Ако търсите възхитителен и уникален вкус, сладоледът от къпини е идеалният избор. Изпъстрен с естествената сладост и яркия цвят на къпините, този домашен сладкиш ще ви пренесе в свят на чисто блаженство. 

Съставки

- 2 чаши пресни къпини
- 1 чаша кристална захар
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 2 чаши гъста сметана
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне

Пригответе пюрето от къпини.
Изплакнете къпините под студена вода и ги подсушете.
В блендер или кухненски робот пасирайте къпините до гладкост.
Прекарайте пюрето през сито с фини решетки, за да отстраните семките. Оставете настрана.

Създайте основата за сладолед
В купа смесете кристалната захар и пълномасленото мляко. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
Добавете тежката сметана и екстракта от ванилия към сместа и разбийте, докато се смесят добре.

Включете пюрето от къпини
Внимателно сложете пюрето от къпини в основата на сладоледа.
Добавете лимоновия сок и продължете да разбърквате, докато сместа се смеси равномерно.

Охладете сместа
Покрийте купата с фолио и оставете в хладилника за поне 2 часа или докато сместа се охлади напълно. Тази стъпка ще подобри вкуса и текстурата на сладоледа.

Разбийте сладоледа
След като сместа се охлади, изсипете я във вашата машина за сладолед според инструкциите на производителя. 
Разбийте сладоледа за около 20-25 минути или докато достигне гъста и кремообразна консистенция. Ако не разполагате с машина за сладолед, все пак можете да направите тази рецепта, като изсипете сместа в плитък съд и я замразите. На всеки 30 минути изваждайте съда от фризера и разбърквайте енергично сместа, за да се разбият ледените кристали. Повторете този процес 3-4 пъти, докато сладоледът достигне желаната консистенция.

Замразете и сервирайте
Прехвърлете прясно приготвения сладолед от къпини в херметически затворен съд.
Поставете контейнера във фризера за поне 4 часа или докато се стегне.
Когато сте готови за сервиране, разпределете сладоледа с къпини във формички и по желание украсете с пресни къпини.

Насладете се на плодовото блаженство
С яркия си лилав оттенък и разтърсващ вкус на горски плодове домашният сладолед от къпини е истинска наслада за сетивата. Всяка лъжица ще ви пренесе в летен рай, където освежаващият вкус на къпини танцува върху небцето ви. Независимо дали ще се насладите на него самостоятелно или в комбинация с топъл десерт като пай или коблер, това домашно приготвено лакомство със сигурност ще предизвика усмивки и ще задоволи желанието ви за сладко.