Риба треска върху канапе от цитруси и задушен бейби грах

Необходими продукти
500 грама риба треска
100 мл бяло вино
Розмарин
1с л сос уорчестър 
1 с л дижонска горчица
1 лимон
1 портокал
2-3 скилидки чесън
1 грейпфрут
300 грама бейби грах
Червен пипер 
1 глава лук
Масло
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне
Измийте и подсушете рибата, след което в купичка си направете марина за нея, като смесите – сос уорчестър, дижонска горчица, чесън, бяло вино, червен пипер, розмарин, зехтин и сол. С получената марина намажете рибата, след което я покрийте с фолио и изпечете във фурната за 30 минути на 180 градуса.

През това време можете да сварите бейби граха, след което в тиган да разтопите масло, да запържите лук и към него да прибавите граха, докато се задуши. Когато рибата е готова можете да започнете да режете цитрусите на кръгчета, които подреждате в чиния, а върху тях поставяте рибата, като отстрани за гарнитура добавяте и задушения грах.

Добър апетит!