Сладко хоби
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/113844/original_open-uri20211024-18275-87nx6e.jpg)
Торти, бисквити и кексчета, които очароват с декорацията и излъчването си. Убедени сме, че и вие ще останете възхитени от творенията на Люба Златкова. Днес тя има рожден ден и по този случай ще ви представим част от красивите ѝ торти.
А за срещата си със захарното тесто, за сладкото си хоби и за сбъднатите мечти ни разказа самата тя.
Началото
Всичко започна много неочаквано за мен. Бях по майчинство с третия си син, навън бе зима. Имах нужда от нещо ново, вълнуващо, цветно, забавно. Аз съм много деен човек и никога не си позволявам да ме мързи, още по-малко да ми е скучно. И точно когато се чудех с какво да си разнообразя монотонното и сиво зимно ежедневие, попаднах на телевизионно предаване, в което презентираха наши майстор-сладкари, спечелили второ място в международен конкурс за декоратори.
Бях като омагьосана. На секундата реших, че и аз ще се пробвам. Идея нямах откъде да си набавя захарно тесто, затова още на следващия ден изкупих пластелина от книжарниците в квартала и се захванах да моделирам. Само след месец измайсторих и първата си декорирана торта. Всъщност това беше първата ми торта въобще, защото до този момент най-голямото ми кулинарно постижение в областта на сладкарството бе един кекс по стара мамина рецепта. Тортата стана доста сполучлива като за първи опит. Никой не повярва, че аз съм я правила – мислеха, че е по поръчка от бутикова сладкарница. Това ме ентусиазира да продължа напред.
Вълшебни ръце
За мен декорирането на торти, кексчета и бисквитки е вид изкуство. А за всяко изкуство се изисква повече талант, отколкото теоретични познания. Въображението, усетът за красиво, вдъхновението – те идват отвътре. Човек или ги има, или не. Това не е нещо, което се учи или придобива. А уменията да изработиш нещо с ръцете си идват с практиката.
Мисля, че липсата на образование или квалификация в тази сфера по-скоро ми помогна. Така ми беше още по-любопитно, нетърпеливо, забавно. Сам да откриваш и научаваш нови неща е толкова вълнуващо! Разбира се, ужасно ми помогнаха и всички профилирани сайтове и форуми в интернет пространството. Изчетох и изгледах много полезна информация. Както във всеки занаят, и в сладкарството има куп тайни и тънкости, които е добре човек да познава.
Що се отнася до детайла – това е моят стил на работа. Обичам всичко да е изпипано максимално прецизно до последното цветче или точица. Никога не претупвам нещата. Затова и направата на всяка една торта ми отнема много време. Процесът започва с измислянето на дизайна, минава през блатовете и кремовете, измазването, покриването и накрая – декорирането. На всеки един етап вълнението и притеснението дали ще се получи както трябва, са огромни.
Само хоби
Така ми харесва. Аз искам да правя наистина специални торти, а не да работя на конвейер в някой цех. За жалост в България е незаконно да се правят торти вкъщи, затова и не приемам поръчки. Много хора ми се сърдят и са разочаровани, че им отказвам, но няма как. Ежедневно получавам упреци, че си затривам таланта, но аз не гледам така на нещата. Не мисля, че всичко в този живот трябва да се превръща в бизнес. Има много по-ценни неща от парите, колкото и наивно да звучи. За мен истинското богатство е да съм щастлива и да живея в хармония със себе си и света около мен. Повече не ми трябва.
Очаквайте "Сладко хоби II част" - за вдъхновението, семейството и сбъднатите мечти...
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146958/original_open-uri20211026-16257-rzfh01.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146959/original_open-uri20211026-16257-1iu52ny.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146960/original_open-uri20211026-16257-16lnao7.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146961/original_open-uri20211026-16257-1202cwu.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146962/original_open-uri20211026-16257-e105ff.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146963/original_open-uri20211026-16257-1nrlp5g.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146964/original_open-uri20211026-16257-cu4gxq.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146965/original_open-uri20211026-16257-14scara.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146966/original_open-uri20211026-16257-1lavakn.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146967/original_open-uri20211026-16257-y5mpir.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/146968/original_open-uri20211026-16257-341e2l.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147154/original_open-uri20211026-16257-11d8klp.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147155/original_open-uri20211026-16257-1f5yww6.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147156/original_open-uri20211026-16257-1eeajen.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147157/original_open-uri20211026-16257-1u0r0m7.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147158/original_open-uri20211026-16257-upzlgy.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147159/original_open-uri20211026-16257-duwao6.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147160/original_open-uri20211026-16257-bd5a13.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147161/original_open-uri20211026-16257-spodw4.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147162/original_open-uri20211026-16257-d2nj7n.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147163/original_open-uri20211026-16257-185x1xt.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147164/original_open-uri20211026-16257-1q53h62.jpg)
![Сладко хоби](/system/editor_pictures/147165/original_open-uri20211026-16257-1vq5s4d.jpg)