Свински френч рак стек със зеленчуци

Необходими продукти за 4 порции

1 кг свински френч рак стек  
500 грама грах
2-3 картофа
2 моркова
1 глава лук
2 чушки
Стрък мащерка 
Стрък пресен чесън
Розмарин
1 с л Мед 
1ч л Сухо чили
100 мл уиски
Зехтин
Черен пипер на зърна
1 брой зеленчуков бульон
Сол

Начин на приготвяне

Мариноваме френч стека с малко мед, сухо чили, сол и уиски, след което го поставяме за три часа в хладилник. Когато е готов го изваждаме и поставяме в тава. Обелваме и нарязваме картофите, морковите отрязваме на колелца, чушките по дължина на тънки ленти, а лука на ситно. Поставяме зеленчуците около френч стека и накрая прибавяме грах. Върху тях поставяме стрък мащерка, пресен чесън, розмарин, поръсваме с няколко зърна черен пипер, изсипваме върху зеленчуците две ч. ч. вода, в които сме разтворили зеленчуков бульон. Поливаме ястието с няколко капки зехтин и обличаме във фолио. Печете за около 45 минути на 170 градуса, изваждате от фурната отстранявате фолиото и допичате за хрупкава коричка. 

Добър апетит!