Телешко с броколи и тиква в глинен гювеч
Необходими продукти
700 грама телешко месо за готвене
350 грама тиква
3 картофа
1 глава лук
2 чушки
400 грама броколи
2 моркова
200 мл червено вино
Мащерка
Дафинов лист
Черен пипер
Зехтин
1 ч л сушена салвия
Зеленчуков бульон
Сол
Начин на приготвяне
Измиваме всички зеленчуци – чушки, лук, тиква, картофи, броколи, моркови, след което ги нарязваме на по-едри парчета и ги поставяме в глинения съд, в който ще се приготвят. Към тях добавяме и телешкото месо, след което подправяме ястието с чаша червено вино, салвия, дафинов лист, черен пипер, мащерка, сол и зехтин. Накрая разтваряме един зеленчуков бульон в топла вода и заливаме ястието поставяме капак и вкарваме в студена фурна, за да не пръснем глинения съд, в който готвим. Печем на 160 градуса за около три часа.
Добър апетит!
