Здравословно ястие с нахут и лапад (стъпка по стъпка)
От HighViewArt
В сезона на лапада ви предлагаме една лесна, вкусна и здравословна рецепта за яхния.
Необходими продукти за 4 порции:
- 2 ч.ч. покълнал нахут;
- 1 връзка лапад (около 100 г);
- 2 стръка зелен лук;
- 2 печени чушки;
- 2 моркова;
- 1 стрък мента;
- 2 стръка мерудия;
- зелен чесън.
Източник: Darove.com
Остана ми малко нахут, след едни от най-вкусните фелафели, които съм правила. И тъй като всички пасиращи уреди дружно издадоха багажа и нямаше как да направя хумус, затова - яхния
Начин на приготвяне:
1. Нахутът, дръжките на лапада, морковите, чушките и лукът се заливат с 1 литър вода. В тенджерата под налягане са достатъчни 10 минути на слаб огън, след като свирне. Оставям да се доготви на изключения котлон. В обикновена тенджера ще е необходимо повече време, за да се свари нахутът
2. Когато отворих тенджерата, яхнията още къкреше. Добавих нарязаните листа, разбърках и затворих капака. Това беше достатъчно, за да се сготви и лападът.
3. Преди да сервирам нарязах ситно ментата и мерудията и добавих към яхнията. В чиниите поръсих тревистолистен чесън (чеснова трева), който може да се замени и с обикновен зелен чесън.
Бон апети!
