Лозови сарми от Ориента
Необходими продукти
20 лозови листа
канела
4 глави лук
2 сушени люти чушки
1-2 моркова
1 ч ч ориз
100 грама стафиди
1 лимон
Кисело мляко
чесън
Черен пипер
Захар
Сол
Зехтин
Начин на приготвяне
В тиган със зехтин запържваме ситно нарязания лук, люти чушки, настърганите моркови и ориза.
Подправяме с щипка сол, канела, захар, стафидите и черен пипер. След което изстискваме сока от 1 лимон и го прибавяме към ориза със стафидите. В тигана добавяме и 2 ч ч вода и варим ориза, докато не набъбне, след което го отстраняваме от котлона.
От лозовите листа започваме да правим сарми, като поставяме с лъжица от сместа с ориз, след което увиваме листото. Подреждаме сармите в тенджера, в която предварително сме изсипали малко зехтин на дъното.
След което ги притискаме с порцеланова чиния, добавяме малко вода в тенджерата, за да могат да се задушат. Това ястие приготвяме на бавен огън за няколко часа.
По желание можем да си направим сос за сармите от кисело мляко, счукан чесън, сол и черен пипер.
Добър апетит!
Опитайте и други рецепти: Постни сарми и сушени чушки в глинено гърне
