Маринован телешки стек с пармезан и гъби
Необходими продукти
3-4 броя телешки стек
200 грама пармезан
400 грама гъби
2 с л мед
2 с л горчица
Розмарин
Черен пипер
Чили на прах
2 с л уиски
2 скилидки чесън
Зехтин
Начин на приготвяне
Запечатваме стековете в тиган за няколко минути, след което ги шпиковаме с чесъна. Приготвяме си марина, като смесваме мед, горчица, уиски, чили на прах, розмарин, черен пипер, сол, червен пипер.
Овалваме стековете в марината, след което ги покриваме с фолио и ги прибираме, за около 1 час в хладилника, през това време си запържваме гъбите. Приготвяме си тава, намазваме дъното със зехтин, подреждаме стековете върху тях, изсипваме гъбите и поръсваме с настърган пармезан.
Запечатваме ястието с алуминиево фолио и печем на 190 градуса за около 40 минути, след което намаляваме фурната и махаме фолиото, по желание допичаме стека.
Добър апетит!
