Свински карета с аспержи и млечен сос
Необходими продукти
600 грама свинско каре
1 морков
Лук
Чесън
2 чушки
Маслини
Сос Чили
Аспержи
Необходими продукти за соса
400 грама цедено мляко
100 грама майонеза
1 лимон
Копър
Зехтин
Сол
Начин на приготвяне
Нарязваме на ситни жулиени каретата, след което ги запържваме в малко зехтин. Към тях добавяме ситно нарязан лук, настърган морков, чушки и маслини. Задушаваме ястието за няколко минути след което го отстраняваме от котлона. През това време започваме да си приготвяме аспержите, като ги потапяме в сгорещена подсолена вода за около 4-5 минути. Изваждаме ги и директно ги поставяме в съд със студена вода, за да спрем процеса на готвене. През това време започваме да си приготвяме соса за тях, като смесваме цедено мляко, начукан чесън, копър, майонеза, няколко капки зехтин и лимон. Сервираме от каретата, а до тях поставяме от аспержите, които заливаме с млечен сос.
Добър апетит!
