Телешки гнезда в доматен сос
Необходими продукти
700 грама телешка кайма
4-5 яйца
4-5 домата
Магданоз
200 грама настърган кашкавал
1 глава лук
Кимион
Черен пипер
Чесън
захар
Сол
Зехтин
Начин на приготвяне
Омесваме телешката кайма заедно с едно яйце, щипка кимион, черен пипер и настърган лук. С помощта на рингове си правим кръгли форми от каймата, издълбаваме в средата и чукваме по едно яйце във всяко гнездо. Правим ги възможно по-тънки, за да могат по-лесно да се изпекат. Върху яйцето поръсваме кашкавал и настърган магданоз.
Подреждаме ги в тава и печем на 200 градуса за около 30 минути. През това време в тиган си приготвяме доматения сос, като пасираме доматите и към тях прибавяме сол, чесън и щипка захар. Варим соса на бавен огън, докато не се сгъсти. Сервираме телешките гнезда върху доматения сос и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!
