Телешки кебап по ориенталски
Необходими продукти
1 кг телешко месо
2 средно големи патладжана
2 глави лук
Брашно
200 мл бяло вино
200 мл прясно мляко
масло
Зехтин
Чубрица
Червен пипер
4-5 домата
Черен пипер
Сол
Начин на приготвяне
Нарязваме и запържваме телешкото месо, поръсваме го с брашното и подправяме със сол, чубрица, черен и червен пипер.
Пасираме доматите, като премахваме техните люспи и ги добавяме в тигана при месото. Добавяме и бялото вино.
След което прибавяме и ситно накълцания магданоз. Задушаваме под капак и на бавен огън, докато сосът се сгъсти.
Печем и обелваме патладжаните, след което ги пасираме и в отделен тиган прибавяме малко масло, малко брашно и пюрето от патладжаните, изсипваме към него и прясното мляко.
Сервираме, като правим канапе от пюрето от патладжани, а в средата изсипваме от телешкия кебап.
Добър апетит!
Предлагаме ви и: Кебап от патладжани
