Вегетариански шницели с кашкавал и спанак

Необходими продукти

Връзка пресен лук
500 грама настърган кашкавал
200 грама краве сирене
6 яйца
Връзка магданоз
Галета
Брашно
300 грама спанак
Кимион 
Сол 
Черен пипер

Начин на приготвяне

В голяма купа смесете настъргания кашкавал, натрошено сирене, ситно накълцания спанак, магданоз и пресен лук, заедно с двете яйца, после обърквате с ръце хубаво сместа и подправяте със сол, смлян черен пипер и кимион. Ако се налага можете към сместа да добавите още едно яйце. Запечатвате с готварско фолио и прибирате за 4 часа в хладилник.

Изваждате сместа от хладилника, след като е престояла известно време там и започвате да оформяте средно големи топки, които потапяте първо в брашно, после в яйце и накрая в галета, сплесквате с помощта на ръцете си топчетата, като правите овална форма и започвате да ги пържите в сгорещена мазнина. Изваждате вече готовите шницели и ги поставяте върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да бъде отстранена.

Добър апетит!