Домашни шницели пълнени с гъби, спанак и моцарела
Необходими продукти
600 грама телешка кайма
Галета
6 яйца
300 грама гъби
2 глави лук
300 грама спанак
200 грама настъргана моцарела
Зехтин
Черен пипер
Кимион
Сол
Олио
Необходими продукти за соса
400 грама цедено мляко
Връзка копър
2-3 скилидки чесън
Сол
Зехтин
Начин на приготвяне
Омесваме телешката кайма заедно с яйцата, 1 глава настърган лук, 2 яйца, 3 с л галета, щипка кимион, черен пипер и сол, получената смес я оставяме да престои за един час в хладилника.
През това време задушаваме гъбите със ситно нарязания спанак и лука. От сместа с каймата започваме да си правим средно големи топки, в които по средата поставяме от спанака с гъбите и поръсваме малко настъргана моцарела, запечатваме хубаво шницелите и ги овалваме първо в галетата, после в яйцата, след което ги пържим.
Готовите шницели можем да ги сервираме със сос приготвен от цедено мляко, зехтин, чесън и малко копър.
Добър апетит!
