Ароматно и вкусно Гаспачо

Гаспачото е студена, освежаваща супа от домати, изключително популярна в Испания. Произходът на тази интересна и вкусна супа тръгва от Андалусия, намираща се в Южна Испания. Традиционното Гаспачо е леко пикантно, въпреки че има варианти, в които се приготвя и с по-мек вкус. Едни от най-важните съставки за приготвянето на студената супа са – домати, зелени чушки, краставици, кориандър, люта чушка и чесън. Обикновено към гаспачото се сервират крутони, допълнителни зеленчуци или сухари. 

Ето и как да си приготвите в домашни условия едно изключително ароматно и вкусно Гаспачо.

Необходими продукти
4 домата
2 броя зелени чушки
Връзка магданоз
1 брой краставица
4 скилидки чесън
1 глава лук
1 брой люта чушка
4 филийки хляб
Зехтин
Сол
Черен пипер
Кориандър

Начин на приготвяне
Измиваме и пускаме за няколко минути доматите във вряща вода, но внимаваме да не ги сварим, тъй като за гаспочото ще са ни нужни сурови. Изваждаме ги и ги поставяме за още няколко минути в студена вода, след което ги обелваме и пасираме, но за няколко секунди за да не станат на пюре. Обелваме и накълцваме на ситно – краставицата, чесъна лука, чушките, лютата чушка и магданоза, след което ги смесваме с доматите, добавяме кориандър, сол, зехтин и черен пипер. По желание към супата можете да си приготвите крутони с помощта на няколко филии хляб, които намазвате с чесън и зехтин, след което за няколко минути изпичате във фурната и добавяте към гаспачото. 

Добър апетит!