Пренасяме се в живописна и красива Индонезия с традиционната супа Сото аям

Индонезия е държава намираща се в Югоизточна Азия. Тази приказна страна всъщност е най-многобройната по население на планетата – 200 млн жители и не само това, но е и най-голямата мюсюлманска държава в целия свят. Индонезия е вълшебно място, което успява да привлече милиони туристи годишно, благодарение на своите забележителни и живописни природни дадености. Още един интересен факт е, че жителите на тази държава говорят общо около 580 различни езика. Сото аям е една от традиционните индонезийски супи, която е със съдържание на пиле, соеви кълнове, екзотични подправки и оризови нудли. Сега ще ви разкрием и как можете сами да си я приготвите в домашни условия.

Необходими продукти
1 брой пиле
Оризови Нудли
3 яйца
Чесън
Черен пипер на зърна
Дафинов лист
Кориандър
Сухо чили
Щипка куркума
1 лимон
150 грама соеви кълнове
Дафинов лист
Глава лук
Канела
Лимонова кора
Див копър 
Кимион
Зехтин
Сол

Начин на приготвяне
Нарязваме пилето на отделни части, след което го мариноваме за няколко минути в зехтин, кориандър, кимион, лимонов сок, счукан чесън, куркума и джинджифил. Запържваме лука в дълбок тиган, след което към него прибавяме вода и парчетата пилешко месо. Оставяме месото хубаво да се свари, след което го изваждаме и накъсваме. Към бульона добавяме дафинов лист, зърна черен пипер, настъргана кора от лимон, сухо чили и канела. През това време бланшираме соевите кълнове, сваряваме яйцата и оризовите нудли, но в различни съдове. Нарязваме на ситно пресния лук и заедно с кориандъра ги добавяме към бульона. Сервираме от нудлите в чиния, поставяме от накъсаното пилешко месо, заливаме с бульона и добавяме пресен лук, кълнове и нарязано на половина яйце и няколко капки лимон. 

Добър апетит!